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Beira Interior > Quinta da Biaia
A Quinta da Biaia tem cerca de 100 ha e fica situada entre as encostas de Castelo Rodrigo, a Serra da Marofa.
A área plantada com vinha corresponde a cerca de 10% do total e está distribuída por três parcelas: as vinha da Alvandeira, as vinha do Souto e a vinha das Lameiras. As vinhas, plantadas com as castas características da região, estão a uma altitude entre os 700m e 750 metros, sendo as mais altas da região, dando origem a vinhos com uma forte acidez que é a sua espinha dorsal. A Serra da Marofa caracteriza a paisagem da Quinta da Biaia emoldurando as encosta onde estão distribuídas a vinha. Por outro lado, constitui uma barreira natural que a protege dos ventos marítimos potenciando as desejadas amplitudes térmicas que dão origem a vinhos fortemente influenciados pela altitude e pelo clima agreste. A Quinta está certificada para a produção em modo biológico até à vinificação, o que, potencia todas as suas características singulares e o seu perfil único, num projecto liderado na adega pelo enólogo Luís Leocádio.
A área plantada com vinha corresponde a cerca de 10% do total e está distribuída por três parcelas: as vinha da Alvandeira, as vinha do Souto e a vinha das Lameiras. As vinhas, plantadas com as castas características da região, estão a uma altitude entre os 700m e 750 metros, sendo as mais altas da região, dando origem a vinhos com uma forte acidez que é a sua espinha dorsal. A Serra da Marofa caracteriza a paisagem da Quinta da Biaia emoldurando as encosta onde estão distribuídas a vinha. Por outro lado, constitui uma barreira natural que a protege dos ventos marítimos potenciando as desejadas amplitudes térmicas que dão origem a vinhos fortemente influenciados pela altitude e pelo clima agreste. A Quinta está certificada para a produção em modo biológico até à vinificação, o que, potencia todas as suas características singulares e o seu perfil único, num projecto liderado na adega pelo enólogo Luís Leocádio.
11°Biaia Bio 2019
Branco | Beira Interior
Ref.56.005
Castas: Síria (80%), Fernão Pires (10%) e Arinto (10%)
Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. São prensadas em prensa pneumática e o mosto resultante, em cuba de Inox, decanta a 8ºc durante 48 horas. A fermentação alcoólica decorreu a temperatura controlada de 12ºc durante 30 dias e no final fez estágio de 8 meses com agitação das borras finas.
Nota de Prova: Um vinho mineral com notas de citrinos, flores brancas e ananás, de sabor persistente e muito fresco.
Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. São prensadas em prensa pneumática e o mosto resultante, em cuba de Inox, decanta a 8ºc durante 48 horas. A fermentação alcoólica decorreu a temperatura controlada de 12ºc durante 30 dias e no final fez estágio de 8 meses com agitação das borras finas.
Nota de Prova: Um vinho mineral com notas de citrinos, flores brancas e ananás, de sabor persistente e muito fresco.
Formatos Disponíveis: 75 cl
Teor Alcoolico: 12%
Informações Logisticas
Europalete com 91 caixas de cartão de 6 garrafas.
Peso da garrafa: Kg
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16°Biaia Bio 2019
Tinto | Beira Interior
Ref.56.006
Castas: Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (20%) e Tinta Roriz (20%)
Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. Fermentação por casta, em Inox e metade do lote estagia em barricas de carvalho francês usadas, durante 8 meses
Notas de prova: Um vinho rico em aromas frescos de fruta vermelha e notas vegetais de resina, caruma e esteva, de sabor rico e denso com frescura e gulosos taninos
Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. Fermentação por casta, em Inox e metade do lote estagia em barricas de carvalho francês usadas, durante 8 meses
Notas de prova: Um vinho rico em aromas frescos de fruta vermelha e notas vegetais de resina, caruma e esteva, de sabor rico e denso com frescura e gulosos taninos
Formatos Disponíveis: 75 cl
Teor Alcoolico: 13,5%
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12°Quinta da Biaia Colheita Bio 2017
Branco | Beira Interior
Ref.56.001
Casta: 100% Síria
Vinificação: As uvas da Casta Síria foram colhidas à mão e suavemente prensadas. Fermentou com temperatura controlada durante um mês e fez estágio em cuba durante 8 meses.
Notas de prova: Um sabor muito mineral e fresco, com persistentes notas cítricas de aromas florais, de limão e toranja.
Vinificação: As uvas da Casta Síria foram colhidas à mão e suavemente prensadas. Fermentou com temperatura controlada durante um mês e fez estágio em cuba durante 8 meses.
Notas de prova: Um sabor muito mineral e fresco, com persistentes notas cítricas de aromas florais, de limão e toranja.
Teor Alcoolico: 14%
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16°QUINTA DA BIAIA COLHEITA BIO 2017
Tinto | Beira Interior
Ref.56.002
Castas:30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca e 40% Tinta Roriz
Vinificação: As uvas da Casta Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, de vinhas com cerca de 30 anos, foram colhidas à mão e fermentadas em cubas de inox, desengaçadas na totalidade, durante duas semanas com temperatura controlada. Estagiou 7 meses em barricas de carvalho Francês.
Notas de prova: Um vinho de grande sabor e estrutura, muito gastronómico, com aromas a fruta preta e notas frescas do bosque.
Vinificação: As uvas da Casta Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, de vinhas com cerca de 30 anos, foram colhidas à mão e fermentadas em cubas de inox, desengaçadas na totalidade, durante duas semanas com temperatura controlada. Estagiou 7 meses em barricas de carvalho Francês.
Notas de prova: Um vinho de grande sabor e estrutura, muito gastronómico, com aromas a fruta preta e notas frescas do bosque.
Teor Alcoolico: 14%
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11°Quinta da Biaia Reserva 2016
Branco | Beira Interior
Ref.56.003
Casta: 100% Síria
Vinificação: As uvas da Casta Síria foram colhidas à mão e suavemente prensadas. Fermentou em barricas novas de carvalho francês durante um mês e onde estagiou 8 meses com battonage semanal.
Notas de prova: Apresenta-se um vinho de excelente corpo e acidez, complexo, cítrico e com um final muito longo e fresco. Aromas frutados bem envolvidos com o fumado da madeira.
Vinificação: As uvas da Casta Síria foram colhidas à mão e suavemente prensadas. Fermentou em barricas novas de carvalho francês durante um mês e onde estagiou 8 meses com battonage semanal.
Notas de prova: Apresenta-se um vinho de excelente corpo e acidez, complexo, cítrico e com um final muito longo e fresco. Aromas frutados bem envolvidos com o fumado da madeira.
Formatos Disponíveis: 75 cl
Teor Alcoolico: 13%
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Peso da garrafa: Kg
Peso da caixa: Kg
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16°Quinta da Biaia Reserva 2016
Tinto | Beira Interior
Ref.56.004
Casta: 30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz e 10%Jean
Vinificação: As uvas da Casta Touriga Nacional, Touriga Franca , Tinta Roriz e Jean, de vinhas com cerca de 30 anos, foram cilhidas à mão, pisadas a pé em pequenos lagares, desengaçadas na totalidade e fermentaram durante 9 dias. Estagiou durante 20 meses em barricas novas de Carvalho Francês.
Notas de prova: Um vinho muito encorpado, carnudo com taninos presentes e gulosos. O final é elegante, mineral, muito presistente e complexo. Aromas de fruta preta, cravinho, tabaco e chocolate.
Vinificação: As uvas da Casta Touriga Nacional, Touriga Franca , Tinta Roriz e Jean, de vinhas com cerca de 30 anos, foram cilhidas à mão, pisadas a pé em pequenos lagares, desengaçadas na totalidade e fermentaram durante 9 dias. Estagiou durante 20 meses em barricas novas de Carvalho Francês.
Notas de prova: Um vinho muito encorpado, carnudo com taninos presentes e gulosos. O final é elegante, mineral, muito presistente e complexo. Aromas de fruta preta, cravinho, tabaco e chocolate.
Teor Alcoolico: 14%
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Peso da garrafa: Kg
Peso da caixa: Kg
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Peso da garrafa: Kg
Peso da caixa: Kg
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