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Portefólio

Bairrada > Osvaldo Amado

Osvaldo Amado faz vinhos há 32 anos e há cerca de dois decidiu restruturar a sua vida, abandonando as consultorias para ter mais tempo para os vinhos do Grupo Global Wines e também reunir condições para criar os seus próprios vinhos, num estilo até agora nunca antes comercializado. Vinhos de ateliê, sejam eles clássicos ou modernos, mas sempre diferenciados pela originalidade e pela raridade, produzidos em edições limitadas.

Consequentemente surge a empresa Total Wines e a marca Raríssimo by Osvaldo Amado, traduzida em vinhos especiais, feitos e acompanhados totalmente pelo enólogo e que, por razões diversas, só agora vão chegar ao copo dos apreciadores.

Garrafa Raríssimo Extra Bruto  Blanc de Blancs 2006
Raríssimo Extra Bruto Blanc de Blancs 2006
Espumante Extra Bruto | Bairrada
Ref.60.001
Casta: 100% Arinto
Vinificação: Desengace total e prensagem pneumática suave. Creme do creme, aproveitou-se apenas 40% do sumo da uva, 50% fermentou em barricas de segundo uso. Espumantização pelo Método Clássico.
Notas de prova: De aspeto cristalino, revela cor palha atenuada com tons esverdeados. Seduz pelo complexo e intenso aroma, características que empresta ao sabor, fresco, delicado, com musse crocante e longa persistência.
Sugestões Gastronómicas: Para acompanhar iguarias delicadas, em momentos de lazer ou para celebrar a vida.

Formatos Disponíveis: 75cl
Teor Alcoolico: 12,5%
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Garrafa RARÍSSIMO BAIRRADA BRANCO 2015
11°
RARÍSSIMO BAIRRADA BRANCO 2015
Branco | Bairrada
Ref.60.002
Casta: 100% Arinto
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular pré fermentativa a frio de 4 horas. Fermentação alcoólica a 18ºC. 25% em Barricas novas, 25% em Barricas de 2º uso e 50% em Inox. 50% do vinho estagiou 6 meses em barricas de Carvalho Francês com tosta suave.
Notas de prova: Cor citrina intensa. Nuances de frutos tropicais, notas exóticas e predominante em notas de complexidade. Complexo, fresco, distinto volume de boca, intenso e longa persistência.
Sugestões Gastronómicas: Acompanha bem peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente condimentados e bem estruturados.
Formatos Disponíveis: 75 cl
Teor Alcoolico: 13,5%
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Garrafa RARÍSSIMO DÃO BRANCO 2011
11°
RARÍSSIMO DÃO BRANCO 2011
Branco | Dão
Ref.60.003

Castas: 85% Encruzado, 10% Bical e 5% Malvasia Fina
Vinificação: Desengace total, defecação estática natural. 100% fermentado em barricas de 2º uso. Maturação de 36 meses em barricas de Carvalho Francês de 2ª uso. 
Notas de prova: Cor citrina intensa. Aroma predominante em notas de complexidade; frutos secos, cereal tostado, notas de panificação e nuances de erva doce. Sabor complexo, fresco, untuoso e com longa persistência.
Sugestões Gastronómicas: Acompanha bem peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente condimentados e bem estruturados.

Formatos Disponíveis: 75 cl
Teor Alcoolico: 13,5%
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Garrafa RARÍSSIMO DÃO TINTO 2001
16°
RARÍSSIMO DÃO TINTO 2001
Tinto | Dão
Ref.60.004

Castas: 50% Touriga Nacional, 20% Aragonez, 20% Alfrocheiro e 10% Jaen
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, fermentação alcoólica em Lagar de Granito a 26ºC. Maturação de 24 em barricas de Carvalho Francês.
Notas de prova: Cor rubi intenso com abundantes tons acastanhados. Aroma intenso com distinta complexidade. Sabor intenso e complexo, macio, elegante e harmonioso.
Sugestões Gastronómicas: Acompanha bem peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente condimentados e bem estruturados.

Formatos Disponíveis: 75 cl
Teor Alcoolico: 13,5%
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Garrafa RARÍSSIMO DÃO CLARETE 2013
16°
RARÍSSIMO DÃO CLARETE 2013
Clarete | Dão
Ref.60.005

Castas: 70% Touriga Nacional, 20% Aragonez, 10% Alfrocheiro
Vinificação: Desengace total e fermentação alcoólica a 24ºC e maceração pelicular parcial. Maturação de 48 meses em inox.
Notas de prova: Cor clarete com tons acastanhados. Aroma intenso em notas de bosque, especiarias, fungos nobres e tabacos maturados. Sabor intenso e complexo, é macio, elegante e harmonioso.
Sugestões Gastronómicas: Acompanha bem peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente condimentados e bem estruturados.

Formatos Disponíveis: 75 cl
Teor Alcoolico: 13%
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