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Itália > Filipetti
A Filipetti é uma casa fundada em 1922 por Giovanni Giuseppe Filipetti, um grande enólogo de Piemonte. A marca, comprada pela Perlino nos anos 90, continua hoje a reforçar a sua presença no mundo, com uma gama de Espumantes de alta qualidade provenientes de duas conhecidas regiões demarcadas italianas: Asti e Prosecco.
4°Vinho espumante produzido na região italiana de Asti (DOCG - Denominação de Origem Controlada e Garantida).
Casta: Moscato Bianco di Canelli
Vinificação: prensagem das uvas e separação do mosto das películas em 48 horas. Segunda fermentação com temperatura controlada a 18-19°C (fermentação natural em tanque selado que conduz à formação de dióxido de carbono, potenciando o aroma e as notas frutadas. A fermentação é interrompida a 7%, mantendo os açúcares residuais naturais tipicamente em cerca de 90 g/l.
Nota de Prova: Cor amarelo palha, com bolha delicada e persistente e um aroma fresco com notas aromáticas intensas. Na boca é harmonioso e doce, cheio e aveludado com um delicioso final.
É ideal com sobremesas.
Europalete com 80 caixas de cartão de 6 garrafas.
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4°Vinho espumante de qualidade do tipo aromático.
Casta: Moscato
Vinificação: prensagem das uvas e separação do mosto das películas em 48 horas. Segunda fermentação com temperatura controlada a 18-19°C (fermentação natural em tanques selados, o que leva à formação de dióxido de carbono, potenciando o aroma e as notas frutadas). A fermentação é interrompida a 6,5%, mantendo um resíduo de açúcar de cerca de 80 g/l.
Nota de Prova: Cor amarelo palha, com bolha delicada e persistente e um aroma fresco com notas aromáticas intensas. Na boca é harmonioso e doce, cheio e aveludado com um delicioso final. É ideal com pudins e pastelaria.
Europalete com 95 caixas de cartão de 6 garrafas.
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6°Vinho espumante italiano Prosecco (DOC - Denominação de Origem Controlada).
Casta: Glera
Vinificação: prensagem das uvas e separação do mosto das películas em 48 horas. Segunda fermentação com temperatura controlada a 18-19°C (fermentação natural em tanques selados, o que leva à formação de dióxido de carbono, potenciando o aroma e as notas frutadas), facilitada por leveduras selecionadas e pelo posterior envelhecimento nas leveduras de fermentação durante, pelo menos, 30 dias.
Nota de Prova: Cor amarelo palha com nuances esverdeadas, com bolha delicada e persistente e um aroma fresco com notas aromáticas intensas. Na boca é bem equilibrado, delicado e com um agradável final. Excelente como aperitivo ou com entradas, pratos de peixe e pratos delicados.
Europalete com 80 caixas de cartão de 6 garrafas.
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